САЛАТ ИЗ ИНДЕЙКИ, ДЫНИ И ВИНОГРАДА

ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 маленький кочан салата айсберг, 
1 радиччо,
1 маленькая дыня,
200 г. темного и светлого винограда,
2 ст. л. масла грецкого ореха, 
3-4 ст. л. лимонного сока,
2 ст. л. свежей сметаны, 
соль,
черный перец крупного помола, 
500 г. филе грудки индейки, 
20 г. сливочного масла, 
2-3 веточки свежего лимонного тимьяна, 
30 г. очищенных грецких орехов
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
Очистим кочаны айсберга и радиччо, помоем, стряхнуть воду. Нарежем на кусочки и выложим на тарелки. Дыню разрежем пополам, вынем семечки большой ложкой. С помощью специального приспособления нарежем мякоть дыни шариками. Виноград помоем, разрежем ягоды пополам и удалим косточки. Шарики дыни и виноград выложим на листья салата. Для заправки возьмем масло грецкого ореха, 2-3 столовые ложки лимонного сока, сметану, соль и перец, взобьем венчиком в миске. Филе индейки нарежем тонкими полосками. На сковороде разогреем сливочное масло и обжарим филе со всех сторон до готовности, пока не зарумянится. Посолим, поперчим и сбрызнем столовой ложкой лимонного сока. Лимонный тимьян помоем, листочки оборвем со стебельков, положим к индейке и перемешаем. Заправку взобьем еще раз и польем ею салат, сверху выложим кусочки индейки. Украсим блюдо грецкими орехами.