ИНГРЕДИЕНТЫ:
1 кочан салата айсберг,
40 г. проростков редьки,
1 дыня канталупа, зеленый лук.
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
2 ст. л. уксуса из белого вина,
2 ст. л. рапсового или подсолнечного масла
1 ч. л. жидкого меда,
1 ч. л. горчичного порошка соль, молотый чёрный перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разрежем кочан на четыре части и удалим кочерыжку, затем промоем и обсушим, нарежем крупными кусками.
Проростки помоем и обсушим. Почистим и помоем зеленый лук. Зеленые стрелки нарежем колечками, белые клубеньки - мелкими кубиками. Дыню разрежем пополам и удалим семечки. Вырежем мякоть, сок сольем в миску.
Для заправки винный уксус, мед, масло и горчичный порошок взобьем в небольшой мисочке венчиком. Добавим сок дыни и нарезанный зеленый лук, посолим.
Айсберг разложим по четырем салатникам или выложим на большое блюдо. Сверху положим проростки, потом - кусочки дыни. Украсим колечками зеленого лука. Польем салат полученной заправкой и сразу же подаем на стол.
1 кочан салата айсберг,
40 г. проростков редьки,
1 дыня канталупа, зеленый лук.
ДЛЯ ЗАПРАВКИ:
2 ст. л. уксуса из белого вина,
2 ст. л. рапсового или подсолнечного масла
1 ч. л. жидкого меда,
1 ч. л. горчичного порошка соль, молотый чёрный перец.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Разрежем кочан на четыре части и удалим кочерыжку, затем промоем и обсушим, нарежем крупными кусками.
Проростки помоем и обсушим. Почистим и помоем зеленый лук. Зеленые стрелки нарежем колечками, белые клубеньки - мелкими кубиками. Дыню разрежем пополам и удалим семечки. Вырежем мякоть, сок сольем в миску.
Для заправки винный уксус, мед, масло и горчичный порошок взобьем в небольшой мисочке венчиком. Добавим сок дыни и нарезанный зеленый лук, посолим.
Айсберг разложим по четырем салатникам или выложим на большое блюдо. Сверху положим проростки, потом - кусочки дыни. Украсим колечками зеленого лука. Польем салат полученной заправкой и сразу же подаем на стол.
Комментариев нет:
Отправить комментарий