САЛАТ ( 8 МАРТА)

• Куриное филе  (отварное)  - 1 шт;
• Шампиньоны свежие - 300 г;
• Лук репчатый - 1 шт;
• Морковь варёная - 1 шт;
• Горошек консервированный - 0.5 бан.;
• Кукуруза консервированная  (+ для оформления)  - 0.5 бан.;
• Яйца варёные - 5 шт;
• Чернослив вяленый - 100 г;
• Майонез  (по вкусу)  шт;
• Лук зелёный  (для декора)  шт;
• Укроп  (для декора)  шт;

Подготовить для салата все продукты.

Куриное филе мелко нарезать и выложить в форме цифры 8.Для формовки салата используем 2 стакана.Смазываем филе майонезом.

Нарезаем кубиками лук:половину выкладываем на филе,остальное оставляем для жарки.

Сверху лука выкладываем нарезанный чернослив,затем смазываем майонезом.

Смешиваем часть горошка и кукурузы,выкладываем слоем сверху чернослива.Смазываем майонезом.

Шампиньоны нарезаем пластинками и обжариваем вместе с луком.Выкладываем их следующим слоем.На тёрке натираем варёную морковь,выкладываем сверху грибного слоя и смазываем майонезом.

Яйца разделить на белки и желтки.Натереть желтки на мелкой тёрке и посыпать верх салата.Бока посыпать мелко нарезанным укропом.

Из белка вырезаем лепестки нарциссов.По бокам выкладываем веточки укропа и посыпаем кукурузой имитируя ветки мимозы. Приятного аппетита!Всех с первым днём весны!