САЛАТ ИЗ ЩАВЕЛЯ

ИНГРЕДИЕНТЫ:
200 г щавеля, 100 г майонеза, 1 ст. ложка томатной пасты или свежих помидоров, соль, сахар, зеленый лук, укроп.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Промытые листья щавеля обсушить на сите или салфеткой, затем измельчить. Мелко нарезанные укроп и зеленый лук смешать с майонезом, добавить томатную пасту или свежие помидоры, соль, сахар. Смешать с этим соусом подготовленный щавель.

Вместо щавеля можно использовать шпинат, молодые листья одуванчика. Одуванчик перед употреблением залить раствором лимонной кислоты или сбрызнуть лимонным соком, чтобы уменьшить своеобразную горечь.