- Баклажан — 800 г
- Огурец свежий — 500 г
- Помидор — 300 г
- Перец болгарский (можно разных цветов) — 3 шт
- Перец стручковый острый — 1 шт
- Лук репчатый (крупный) — 1 шт
- Чеснок — 4 зуб.
- Зелень (укроп, петрушка, кинза, базилик)
- Соус соевый — 1 ст. л.
- Соль (по вкусу)
- Перец черный — 0,5 ч. л.
- Перец красный — 0,5 ломт.
- Уксус (3-4 капли)
- Масло подсолнечное — 80 мл
Нарезать баклажаны вдоль на 2 части. Если крупные - на 4 части. Отварить в подсоленной воде 2-3 минуты до мягкости. Не переварить.Готовые баклажаны положить в холодную воду на несколько минут. Когда они остынут, хорошо отжать.Нарезать баклажаны на кусочки около 1 см.
Нарезать лук и перцы, добавить к баклажанам. Немелко нарезать огурцы и помидоры.Тоже добавить к овощам.Добавить измельченные чеснок и зелень.Добавить специи: соль по вкусу, перец красный и черный (где-то по 0,5 ч.л.),соевый соус, уксус 3-4 капли, масло подсолнечное 80-100 мл.Все хорошо перемешать. Через пару часов салат готов к употреблению. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Комментариев нет:
Отправить комментарий