САЛАТ(ЕЛИСЕЙСКИЕ ПОЛЯ)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

Салатные листья – 3-4 шт.
Апельсин -2 шт.
Домашний творог – 150-200 грамм

Каперсы – 3 ст.
Листья базилика.
Малосольный лосось – 150 грамм в упаковке.
Оливковое масло – 1 ст. л.
Сок лимона – 1 ч.л.
Горчица.
Соль. 
Перец.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Вымыть и обсушить листья салата.
То же самое сделать с апельсинами. Со шкуры одного апельсина сделать цедру, а из мякоти выдавить сок в отдельную емкость. Другой апельсин разделить на дольки и снять кожуру и пленку. 
Дальше готовим начинку. Соединяем творог с цедрой апельсина, смешиваем с каперсами, нарезанными листьями базилика.
Теперь нам понадобиться упаковка нашинкованного малосольного лосося.
Заверните творожную массу в каждый кусочек рыбы и положите в холодильник на час.
Затем берем просохшие листья салата. Нарезаем и складываем в салатницу, сверху кусочки апельсиновой мякоти, потом каперсы и базилик – для украшения.
Когда рыбные рулеты готовы, нарезаем полосками и выкладываем в салатницу.
Отдельно смешиваем 1 чайную ложку лимонного сока с оливковым маслом, добавляем для вкуса горчицу, соль и перец. Этой смесью заправьте салат.
В конце можно украсить зернами кунжута.
Приятного аппетита.