5 кг вишни ,на 1 кг мезги - 200 мл воды ,на 1 л сока - 200 г сахара Вишню вымыть ,удалить косточки,сложить в посуду ,деревянным пестиком помять ягоду ,слить сок . Оставшуюся мезгу залить водой,поставить на огонь на 3-4 минуты ,снять,отжать получившийся сок , повторить на два раза . Смешать сок первого и второго отжима ,добавить сахар,поставить на огонь ,подогреть. Разлить в банки, герметично закрыть крышками. Сок второго и третьего отжима использовать при приготовлении компотов.
Комментариев нет:
Отправить комментарий